els nostres productes
tocineria de proximitat des de 1968
Enfilalls de porc
Elaborat amb secret Duroc i adobades amb espècies ( curry, cúrcuma, all, paprika…) Pots fer-los com et vingui de gust, planxa, barbacoa o el forn.
Enfilalls de conill
Carn de conill adobada amb herbes aromàtiques. Per fer a la brasa, planxa o fregit.
Txurrasco de porc
Elaborat amb costella de porc Duroc amb sal, pebre i herbes aromàtiques i 24 hores de repòs. Pots fer-lo a la barbacoa o el forn.
ales adobades
Ales de pollastres enfilades i adobades amb sal, pebre, especies, pebre vermell i amb un toc de fum. La nostra recomanació és cuinar-les el forn 180º 10 minuts, així conserven tots els aromes.
cap de llom
Cap de llom de porc Duroc únic per la infiltracio de greix que el fa molt gustós a l’hora de menjar amb un bon tall de pa amb tomàquet.
Hamburguesa
Elaborades amb carn de porc Duroc. Les fem amb all i julivert, formatge i ceba. També les tenim de Pollastre i Vedella. Totes sense aditius ni conservants.
llibrets de llom
Llom, formatge, pernil dolç , ou pasteuritzat i pa ratllat extra cruixent.
canelons
Els canelons de l’àvia amb carn rostida de porc, pollastre i vedella. Cobert amb la nostra beixemel amb llet del mas Eusebi i formatge ratllat.
Els tenim en safates de 3, 6 i 10 unitats o a per unitats sense beixamel.
salsa de tomàquet
Tomaquet fregit cor de bou de llofriu en pots de 400 grams per fer la teva pizza, per uns bons macarrons o una beixamel de tomàquet.
El sofregit
Ceba de figueres, tomàquet, oli d’oliva i sal. Sense aditius ni conservants. Segell de Qualitat Girona Excel·lent 2023-2024
Presentat en pot de 250 grams. Pots fer un bon arròs només amb 20 min, uns fideus a la cassòla o un pollastre amb escamarlans.
ceba i patata
Base de ceba de Figueres i patata, cuinat amb oli d’oliva i un pols de sal. Pots de 350 grms.
Afegint 5 ous faràs una truita de patates espectacular o sinó pots utlitzar-ho de base per un peix el forn.
ceba i carbassó
Base de carbassó de Llofriu i ceba de Figueres cuinat amb oli d’oliva i un pols de sal. Pots de 350 grams.
Amb 5 ous faràs una truita en un obrir i tancar d’ulls.
Samfaina
Ceba, carbassó, tomàquet, esberginia, pebrot vermell, oli d’oliva i sal. Pot de 400 grams.
Rosejes un pollastre a talls i afegeixes la samfaina, deixes coure una estona tot junt i… Ja esta! Pollastre amb samfaina.
Brou d’escudella
Carn de porc, òssos d’espinada, cansalada, carcanades de pollastre, patata, pastanaga, porro, apit, aigua i a bullir durant 4 hores. Ampolles d’ 1 litre.
Pots pendre’l sol o afegir-hi la pasta que més t’agradi.
“La millor selecció de materia prima i més fresca perquè els nostres clients ens segueixin escollint a nosaltres”
Eduard Gaviña
preparació diària de la carn
som persones
Tots els qui formem part de Tocineria Mario ens esforcem dia a dia per oferir el millor producte al nostre client el qual pretenem fidelitzar i fer sentir que forma part d’aquest bonic negoci familiar. Creiem que perquè les coses surtin de la millor manera, es necessari tenir darrere persones, que treballen amb alguna cosa més que amb les mans, també amb el cor.
